Monosodio Phosphate Cas.No:7558-80-7/textile Auxiliaries

Formula molecolare ： Nah ₂ PO ₄
Peso molecolare : 156.01
CAS NO.: 7758-80-7
Einecs n.: 231-449-2

Carattere

Aspetto: cristallo di granuli bianchi
Densità: 1.915
Punto di fusione: 57.40 ℃; Sciolto in acqua; Non dissolto in solvente organico

Il monosodio fosfato (NAH2PO4) è un agente tampone comunemente usato in vari settori, tra cui cibo, prodotti farmaceutici e agricoltura. È un sale altamente solubile in acqua e ha un pH di circa 4,5 a 5,5.

Nell'industria alimentare, il fosfato di monosodio viene utilizzato come additivo alimentare per regolare l'acidità e il pH degli alimenti trasformati. È comunemente usato in carni in scatola e trasformata, prodotti lattiero -caseari e prodotti da forno. Viene anche usato come agente lievitante in polvere di cottura e come stabilizzatore nei prodotti di formaggio.

Nell'industria farmaceutica, il fosfato di monosodio viene utilizzato come agente tampone in vari farmaci, tra cui antiacidi e lassativi. Aiuta a mantenere il pH del farmaco, garantendo la sua stabilità e efficacia.

In agricoltura, il fosfato di monosodio viene utilizzato come fertilizzante per fornire alle piante nutrienti essenziali come fosforo e potassio. Viene anche utilizzato per regolare il pH del suolo e migliorarne la qualità.

Nel complesso, il monosodio fosfato è un agente buffering versatile che svolge un ruolo importante in vari settori. La sua capacità di regolare il pH e l'acidità lo rende un ingrediente essenziale in molti prodotti.